料理

柔らかい牛肉、濃厚なピーナッツソース、新鮮な野菜を使った伝統的なフィリピンのシチュー、クリーミーなカレカレを、風味豊かなバゴン（発酵させたエビのペースト）とともにお楽しみください。本格的な味わいです。

柔らかい牛肉の塊を野菜とジャガイモと一緒に風味豊かなトマトソースで煮込んだボリュームたっぷりのシチュー、ビーフ アフリターダをぜひご賞味ください。

レバースプレッドとスパイスをたっぷりとブレンドし、ピーマンとニンジンを加えて調理した風味豊かなビーフシチュー、カルデレタをぜひご賞味ください。満足感のある濃厚な味わいです。

柔らかく、じっくりと調理された豚もも肉を完璧なカリカリ感になるまで揚げ、酢、醤油、ニンニクをブレンドした風味豊かなディップソースを添えたクリスピーパタをお楽しみください。

豚の頭全体（耳も含む）を細かく角切りにして作ったシズリング シシグをぜひご賞味ください。レバーと一緒に調理し、スパイスで味付けし、カラマンシーを絞って卵をトッピングして熱い皿に盛り付けてお召し上がりください。

柔らかい肉の塊、ジャガイモ、ニンジン、ピーマンを風味豊かなトマトベースのソースで煮込んだボリュームたっぷりのポークシチュー、メヌードをお楽しみください。

豚の肺と心臓を細かく刻み、玉ねぎ、ニンニク、唐辛子を加えて大胆な味わいに仕上げたスパイシーで風味豊かな料理、ボピスをぜひご賞味ください。

ニンニク、月桂樹の葉、スパイスを加えた酢ベースのソースで豚足の肉を煮込んだ、ピリッとした風味豊かな伝統料理、パクシウ・ナ・パア・ン・バボイをぜひご賞味ください。

ココナッツミルク、唐辛子、エビペーストで調理したクリーミーでピリッとした辛さの豚肉料理、ビコール エクスプレスの辛さを体験してください。

カリカリに揚げた豚バラ肉に、香ばしい黄金色の衣をつけて、ピリッとしたディップソースを添えてお召し上がりください。

フィリピンの伝統料理であるチキン アドボは、酢、醤油、ニンニク、スパイスに漬け込み、風味豊かでピリッとした味わいになるまでじっくり煮込んでいます。

柔らかい鶏肉を、ジャガイモ、ニンジン、ピーマンと一緒にトマトベースの濃厚なソースで煮込んだ、ボリュームたっぷりで風味豊かな一品です。

ジューシーな鶏肉をクリーミーなココナッツミルクカレーソースで煮込み、フィリピンのスパイスをブレンドして香り高くマイルドな味に仕上げました。

外はカリカリ、中はジューシー。当店のフライドチキンはシンプルなスパイスで味付けし、黄金色になるまで揚げています。

黄金色に揚げたティラピアを、味付けしてサクサクに仕上げ、ディップソースを添えた、おいしくて満足できる食事です。

マリネしたミルクフィッシュ（バンガス）を完璧に揚げ、ピリッとした風味とサクサクとした仕上がりです。

サクサクに揚げたミルクフィッシュ（バンガス）の切り身。繊細な味付けで風味豊かで満足感のある一品です。

野菜と肉を混ぜて炒めたもので、通常は醤油で味付けされており、色鮮やかで風味豊かな料理です。

若いジャックフルーツをクリーミーなココナッツミルクとスパイスで煮込み、濃厚で風味豊かな料理を作ります。

クリーミーなココナッツミルクで調理したミックス野菜にスパイスを加えて、濃厚で風味豊かな一品に仕上げました。

ナス、ゴーヤ、カボチャなどの地元野菜をエビペーストで煮込んだ風味豊かな野菜シチュー。ボリュームたっぷりの一品です。

ゴーヤをトマト、玉ねぎ、卵と一緒に炒め、苦味と濃厚な味わいがバランスよく調和したおいしい一品です。

焼きナスを卵の衣で包み、フライパンで焼きます。ケチャップを添えて提供されることが多いです。

野菜、肉、魚介類と一緒に炒めた麺のおいしいミックス。春雨と広東の長所を組み合わせた、風味豊かで満足感のある食事です。

ライスヌードルに、濃厚で風味豊かなエビソース、ゆで卵、チチャロン、その他の伝統的な付け合わせをトッピングし、一口ごとに豊かな風味をお楽しみいただけます。

ライスヌードルを野菜、豚肉、エビ、レバーと一緒に炒め、鶏ガラスープ、醤油、オイスターソースで味付けしたシンプルな料理です。

卵麺を野菜、肉、エビと一緒に炒め、満足感のある食感と風味豊かなボリュームのある麺料理です。

野菜、鶏肉、エビと一緒に炒めた春雨は、炒め物の豊かな風味を吸収し、風味豊かで心温まる一品に仕上がっています。

豚ひき肉と野菜を詰めたカリカリの揚げ春巻き。甘酸っぱいディップソースを添えて。

野菜たっぷりのサクサクの春巻きを黄金色になるまで揚げ、ピリッとしたディップソースを添えてお召し上がりください。

ソテーした野菜を詰めた新鮮な春巻きを柔らかいクレープで包み、風味豊かなピーナッツソースを添えてお召し上がりください。

酸味と魚介類の風味が絶妙なバランスで調和した、タマリンドベースの野菜入りエビスープです。

柔らかい牛肉、ジャガイモ、キャベツを軽くて風味豊かなスープで煮込んだ、心温まるビーフスープです。

豚スペアリブを酸味のあるタマリンドのスープに漬け込み、新鮮な野菜とともにボリュームたっぷりの満足できる食事を提供します。

骨髄が入った濃厚でゆっくりと煮込まれた牛すね肉のスープ。野菜と風味豊かなスープが体を温めます。

卵とミルクをベースにしたシルキーで濃厚なキャラメルカスタードに、濃厚なキャラメルソースをトッピングしました。

鮮やかな3層のフィリピン風ライスケーキ。紫色のヤムイモ、クリーミーなココナッツ、甘くて滑らかな黄色の層が特徴です。各層は美しい色彩で、独特の味わいをお楽しみいただけます。

ココナッツミルクと黒砂糖で甘くした伝統的なもち米のケーキ。

完熟したバナナとジャックフルーツを詰め、完璧にキャラメル化したサクサクの揚げ春巻きです。

ホピア バボイは、ラードで作られたサクサクのペストリーで、中に香ばしく甘い玉ねぎペーストが入っています。ラードは皮にバターのようなリッチな食感を与え、中身はマイルドな甘さと旨味の絶妙なバランスを実現しています。香ばしさと甘さのユニークな融合を楽しみたい方にぴったりのお菓子です。

砕いた氷、甘いフルーツ、ゼリーで作られ、レチェフラン、小豆、ウベアイスクリームがトッピングされた爽やかなフィリピンのデザートです。